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膳食纖維,穩糖降脂,健康飲食必不可缺!
信息來源: 添加時間:2017/10/26 12:04:11 人氣:
膳食纖維是健康飲食的重要組成部分,但也是很容易被大家忽視。膳食纖維攝入不足,容易引起便秘、消化不良等健康問題。長期膳食纖維不足,對身體有更多不良影響。
研究表明,膳食纖維除了改善腸道功能外,還能降低血脂水平、穩定血糖等功能。
首先,膳食纖維可以減緩食物的消化速度。
大家都知道,食物中影響我們血糖的主要因素是碳水化合物,具體來說就是各種富含淀粉的主食,比如米飯、饅頭等。食物中的淀粉經過消化,轉變成葡萄糖,吸收進入血液,就成了我們血糖的來源。
對于同等量的淀粉,如果消化得快,那么在短時間內,將有大量葡萄糖進入血液,造成餐后血糖的急劇升高,造成血糖波動;相反,如果消化得慢,那么血糖升高慢,餐后血糖也會比較平穩。
而膳食纖維,可以幫助降低消化速度,這意味著,如果我們吃富含高纖維的食物,食物中的淀粉的消化速度慢,葡萄糖緩慢地吸收進入血液。因而,高纖維的食物有助于保持餐后適中的血糖水平。
其次,膳食纖維可以幫助增加飽腹感。
如果飽腹感強,肚子也不那么容易覺得餓,這樣,可以幫助減肥者以及糖尿病人控制食欲,避免管不住嘴,攝入過多的食物,當然就可以幫助穩血糖了。對于需要減肥的糖友們而言,膳食纖維的這個能力更是難得。
更難能可貴的是,膳食纖維還有助于降低血液膽固醇水平、減少心血管疾病風險。對于膽固醇高、體型肥胖的糖友而言,適量多吃膳食纖維,簡直是一箭三雕。
另外,膳食纖維種類越豐富,對腸道不同種類益生菌的滋養作用,從多方面改善腸胃功能,增加腸動力。
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